說到薰衣草，大家最先想到的一定是法國的普羅旺斯，但其實英國倫敦也有美麗的薰衣草田，而且現在正是時節呢～
靠近倫敦的主要兩個薰衣草田是Mayfield Lavender 和 Hitchin Lavender。
Mayfield Lavender
Mayfield薰衣草田是目前英國名氣最大的薰衣草田，由Brendan & Lorna Maye夫婦經營，坐落在離倫敦不到15英里的地方，總面積有25英畝。
農場出產的薰衣草精油、室內香薰及洗浴護膚用品都非常搶手，也很適合買回去當伴手禮。有時候會賣現採下來的薰衣草花束，只是經常才剛放上去就被搶購一空。
薰衣草田的入口處旁設有一個小Cafe，Cafe外面搭著夏天獨有的大帳篷和木頭長椅，裡面有賣一些輕食和下午茶，最特別的是有薰衣草口味的司康，配上薰衣草拿鐵，完全陷入薰衣草的世界裡了。
這個薰衣草田最特別的是- 田的中央放了英國最經典的紅色電話亭，成了遊客們的必拍場景。這幾年這裡的遊客大增，要拍到無人入鏡，真的要考驗大家的拍照技術了。
另外Mayfield 薰衣草田也有開放專業攝影，如果你想來這拍婚紗記得要先到網站上預約。
Mayfield Lavender ⬅️欲知更多詳情請參照官網
開放時間：2018年6月1日至9月16日，每天9:00至18:00
地址：1 Carshalton Road, Banstead SM7 3JA
門票：成人入場費£2，兒童免費，停車場免費
Hitchin Lavender
據說早在16世紀，Hitchin小鎮就是英國最大、最有名的薰衣草產地。一望無際的薰衣草田曾經佔地上百英畝，Hitchin可是英國名副其實的「薰衣草鎮」。不過後來由於工業時代的到來，這些「勞動密集型」的農場也就慢慢衰落下去，最後只留下了Hitchin小鎮北郊Cadwell附近的這小片農場。
Hitchin薰衣草田離倫敦市中心較遠，入場費也較高，但他最特別的是你可以親手採集薰衣草。入場後服務人員會給你一個紙袋和剪刀，基本上當然就是採越多越好啦！
薰衣草田非常廣闊，很適合帶小朋友一起來，除了放電外也有育教娛樂的功能。教小朋友如何採收薰衣草，滿滿一大袋超有成就感的。
但還是要提醒大家盡量不要穿短褲、短裙，因為薰衣草田裡的蜜蜂無敵多，我這次就不小心中招了～我的小腿拂過薰衣草時，忽然一陣疼痛感襲來，沒錯！我被蜜蜂蟄了😭瞬間腦中閃過無數跑馬燈，天啊～我會不會死啊？
結果蟹老闆趕忙跑去問工作人員，回來後就拿了這一罐。基本上這裡幾乎每天都會有遊客被蜜蜂蟄，所以他們已經見怪不怪了。把刺取出後，噴藥在傷口上，基本就沒什麼問題，除非你的過敏反應非常嚴重，那可能還是要去醫院檢查一下。所以我剛剛跑馬燈是跑假的囉？並沒有～因爲被蟄到真的超痛，大概就是你去看牙醫被鑽神經的那種痛，只是他現在是鑽腿的神經這樣。大概持續了5-10分鐘才停止，我只能說也算是個蠻特別的體驗囉！😅
Hitchin 薰衣草田也有薰衣草製品的專賣店和咖啡廳，只是跟Mayfield 不一樣，他的是在薰衣草田之外，要走一小段路才會抵達。
咖啡廳有分室內和室外，主要也是以輕食為主，室外的另一頭還有小朋友的遊樂區。
這裡的薰衣草製品在英國也很受歡迎，因為價位不貴，又可以網站訂購，喜歡薰衣草的人不要錯過了～
薰衣草的花季主要是7、8月，Hitchin的網站上也有即時花況，可以出發前幾天上去了解ㄧ下。希望大家都能和我一樣滿載而歸。（但不要被蜜蜂蟄啦！）
Hitchin Lavender ⬅️欲知更多詳情請參照官網
開放時間：2018年6月19日至8月31日，每日9點至5點；星期二和星期五 早上9點至晚上9點
地址：Cadwell farm, Arlesey Road, Ickleford, Hitchin SG5 3UA
門票：成人£6；5至14歲£3；5歲以下免費。停車場免費。
後記- 製作薰衣草乾燥花
採收回來的薰衣草要如何保存呢？其實做成乾燥花是最簡單的保存方式。而且步驟也非常簡單喔！首先準備剪刀和麻繩，但我家沒有麻繩，唯一的繩子是縫線（可以綁就好了啦！別太計較😝）
再來將薰衣草多餘的枝葉或已經開始腐敗的葉片剪下，全部完成後再將薰衣草的尾端系上麻繩成束。
將薰衣草花束倒掉在陰涼通風的地方，等待自然風乾就可以囉！
倒掛法非常簡單方便，但一定要置於乾燥通風的地方，避免陽光直曬。另外要注意將薰衣草分成小束，平均鋪開，避免密集而發霉或乾燥不徹底。大概經過2、3個禮拜就可完成，送禮自用兩相宜喔～
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